Die Geschichte eines alten zügellosen Gouverneurs und seiner gescheiterten Versuche, eine schöne und überschwängliche Müllerin zu verführen. Diese Erzählung, die in volkstümlichen Erzählungen ihren Ursprung hat, ist zu einem der bekanntesten Werke Pedro Antonio De Alarcóns geworden. Ein Erfolgsstück, das es noch in anderen Fassungen gibt, wie, zum Beispiel, als Ballet von Manuel de Falla. Auch heute begeistert es die Leser mit seiner Frische und Lebhaftigkeit.