Kolejny tom nowoczesnego podręcznika fizjologii roślin sadowniczych. W tomie 2 omówiono: rozwój owocu oddychanie zastosowanie bioregulatorów do kontroli wzrostu i owocowania drzew spoczynek roślin i jego związki z kwitnieniem odporność na mróz biologię nasion i zjawiska z nim związane hormonalne i metaboliczne uwarunkowania spoczynku i kiełkowania nasion etapy rozwoju roślin i możliwość wpływania na ich przebieg odporność roślin sadowniczych na choroby infekcyjne owoce jako źródło składników ważnych dla zdrowia człowieka. Adresatami książki są: studenci i doktoranci wydziałów ogrodnictwa, leśnictwa i rolnictwa uniwersytetów przyrodniczych; wykładowcy i pracownicy naukowi tych wydziałów oraz instytutów badawczych; sadownicy, ogrodnicy, pracownicy służb terenowych z zakresu ogrodnictwa i terenów zieleni; pracownicy laboratoriów przedsiębiorstw przetwórstwa owocowego; uczniowie i nauczyciele szkół średnich techników ogrodniczych i leśnych.