Obszerny zbiór przepisów na polewki, barszcze, chleby, mięsa, wyroby wędliniarskie, które można kojarzyć z kuchnią podlaską. Jak je przygotowywano, kiedy jadano i jakie obrzędy były z nimi związane, tego czytelnicy mogą się dowiedzieć z tej książki. To także próba spojrzenia na historię regionu przez pryzmat sztuki kulinarnej. Kuchnia podlaska to prawdziwa rewelacja dla miłośników staropolskiej kuchni i rodzimej tradycji kulinarnej.