W 1991 roku w rezultacie wieloletnich badań prowadzonych przez Światową Organizację Zdrowia na całym świecie światło dzienne ujrzał tzw. "paradoks francuski". Okazało się, że zawały serca u Francuzów występują co najmniej trzy razy rzadziej niż u Amerykanów, podczas gdy zarówno średni poziom cholesterolu, jak i spożycie tłuszczów są takie same. Wszystko dlatego, że Francuzi piją 11 razy więcej wina! Od wielu lat badania naukowe ponownie odkrywają terapeutyczne zalety wina i dowodzą z jednej strony, że jest ono najbardziej skutecznym środkiem zapobiegającym ryzyku chorób sercowo-naczyniowych, a z drugiej strony, że w sposób pozytywny wpływa na układ trawienia i układ odpornościowy. Jest to również skuteczny środek na stres, który dodatkowo opóźnia starzenie. Aby skorzystać w sposób optymalny ze zbawiennego działania wina, należy przestrzegać dwóch zasad: pić wino regularnie i z umiarem od 2 do 4 kieliszków dziennie. Niniejsza książka sprawi radość smakoszom, dla których wino od zawsze było jednym z klejnotów kultury i symbolem jakości życia!