Śniadanie połykane w pośpiechu przed wyjściem do pracy, świąteczny obiad, po którym trudno wstać od stołu, ciągle nowe i zwykle nieskuteczne diety. Na co dzień większość z nas nie zastanawia się nad tym, jak ważna jest zbilansowana dieta, zapewniająca dobre samopoczucie i zdrowie. Nie pamiętamy o tym, że aby prawidłowo funkcjonować, organizm musi się zaangażować w złożony proces trawienia i wchłaniania. Za ten złożony proces odpowiada jeden z najważniejszych układów narządów wewnętrznych ? układ pokarmowy. Książka zawiera dokładny, przystępny opis budowy i funkcjonowania jamy ustnej, gardła, przełyku, żołądka, jelitu cienkiego i grubego, a także gruczołów z nimi związanych, m.in. wątroby i trzustki. Równie starannie zostały omówione przyczyny, objawy i metody leczenia schorzeń układu pokarmowego. Oddzielny rozdział poświęcono diecie. W szczegółowy i przejrzysty sposób przedstawiono rolę witamin i mikroelementów w żywieniu. Książka zawiera informacje na temat ich zawartości w różnych produktach spożywczych, wpływu na funkcjonowanie organizmu i zalecanych dziennych norm spożycia.