Książka kucharska z dziesiątkami przepisów na delikatne farsze, ele-ganckie pasztety z mięs, ryb, drobiu i dziczyzny oraz na wykwintne po-trawy z warzywami, serem i owocami. Ich zaletą jest to, że można przy-gotować je wcześniej, a dzięki różnorodności farszów dopasować do podawanych później dań.