Kiedy w XVI w. do Polski przybyła królowa Bona, przywiozła ze sobą warzywa. W ogrodach zaczęto uprawiać pory, selery, kalafiory i włoską kapustę. Na stołach pojawiły się wyśmienite zupy warzywne. Następne stulecia to ożywione kontakty z Węgrami i Francją, dzięki którym w polskiej kuchni pojawiły się kolejne kulinarne nowinki. W XVII wieku Polacy znali już ponad 200 receptur na zupy! Warto więc uwzględnić zupy w codziennym jadłospisie - wykorzystując doskonałe przepisy z tej książki, z pewnością uda się zadowolić nawet najbardziej wymagających smakoszy.